Potaje de garbanzon con habichuelas

Ingredientes para 4 – 6 personas:

¼ Habichuelas blancas ; ¼ Garbanzos. ; 1 Cabeza de ajos ; 1 hoja de laurel ; 1 Pimiento verde ; 1 Tomate gordito. ;1 Cebolla medianita ; 1 Patita de cerdo ; 1 Papelina de azafrán ; 1 Pastilla de caldo de pollo ; 1 chorizo pequeño ; 100 cc de aceite de oliva virgen ; 1 Patata pequeña

Preparación:

Introducir en la hoya expres: Las habichuelas y garbanzos con 1 Cabeza de ajos cruda, 1 hoja de laurel, 1 pimiento verde, 1 tomate gordito, 1 cebolla medianita, 1 patita de cerdo, ½ papelillo de azafrán, 1 pastilla de caldo de pollo, 1 chorizo pequeño, 1 patata pequeña, Agua hasta cubrir los ingredientes y 100 cc de aceite de oliva virgen.

Cocer hasta que los garbanzos estén tiernos unos 20 0 30 minutos.

Retirar el pimiento, la patata, la cebolla y el tomate y pasarlo por la turmix, pasarlo por el pasapurés para quitarle los pellejillos.

Añadir unos puños de granitos de arroz

Cocer hasta que el arroz esté tierno, unos minutos.

María Leiva Claro

Fecha: 1 septiembre de 2.002